Pasta ripiena con zucca, caprino e pistacchi
Una ricetta per una pasta al forno originale, con un ripieno morbido e cremoso a base di zucca e caprino, e una farcitura croccante di pistacchi,
Conchiglioni mediterranei
Conchiglioni al forno ripieni di ricotta, olive, pomodori, erba cipollina, maggiorana. Molto, molto golosi.
Fusilli al torchio con pasta all’uovo
I fusilli al torchio sono molto veloci da fare e si possono conservare per diversi giorni, una volta secchi.
Ravioli o agnolotti alla zucca
I ravioli alla zucca sono un piatto molto particolare, dolce e salato, un primo stuzzicante e autunnale.
Lasagne con pesto di fagiolini e patate
Cosa serve Per la pasta 200 g di farina 00 2 uova medie 1 pizzico di sale Per la farcitura 200 g di patate 100 g di fagiolini piatti (varietà “mangiatutto” o “pelandroni”) 50 g di pesto di basilico 200…
Pasta al limone
Cosa serve1 cucchiaio di succo di limone1/2 cucchiaino di scorza di limone200 ml di pannapepe, sale50 g di parmigiano reggiano grattugiato (o castelmagno)140 g di pasta (senza glutine se per celiaci) Come si faMescolare la panna con il limone (succo…
