Crema all’arancia
La crema all’arancia è quella crema che finì prima ancora che potessi fotografarla.
Crostata al limone (crema tipo lemon curd)
Sono stata a Sorrento e ho comprato alcuni limoni, per assaporarne il sapore in una ricetta che (si spera) rendesse loro onore, ho optato per una crostata con crema al limone, liberamente ispirata alla lemon curd inglese. Molto sfiziosa! Ingredienti…
Torta di mele – 5
Ingredienti Per la pasta frolla 250 g farina 00 125 g di zucchero 125 g di burro 1 uovo Per la farcitura 1 mela 30 g di farina 2 tuorli d’uovo 50 g di zucchero 300 ml di latte mezzo…
Torta di zucca e crema
Cosa serve1 rotolo di pasta frolla al cioccolato (acquistata o preparata con questa ricetta)1/2 kg di zucca (cruda)80 + 20 g di pistacchi3 cucchiai abbondanti di cioccolato amaro in polvere100 ml di panna80 g di zucchero 2 uovaPer la crema1/2 litro…
Torta di mele – 2
Ingredienti Per la base 300 g di farina 150 g di burro 100 g di zucchero 2 uova Per la farcitura 1/2 litro di latte 2 tuorli d’uovo 4 cucchiai rasi di zucchero 4 cucchiai rasi di farina 1 bastoncino…
Torta al limone
Cosa servePer la base4 uova80 g di zucchero100 g di farina per dolci (con amido di mais, altrimenti 60 g di farina + 40 g di amido di mais)sale Per la crema100 g di farina per dolci (con amido di…
Tronchetto con crema pasticcera
Cosa serve1 Pan di Spagna sottile (35x30x2 cm)Crema pasticcera2 tazzine di cafféLiquore Maraschino150g di cioccolato fondente Come si faPosizionare il pan di Spagna sopra un foglio di carta forno abbondante. Mescolare il caffé con mezzo bicchiere di maraschino, imbibire il…
Crema pasticcera con uova intere
Cosa serve1/2 litro di latte2 uova intere1 scorza di limone1 bastoncino di cannella4 cucchiai di zucchero3,5 cucchiai di farina 00 Come si faScaldare il latte con la scorza di limone e cannella. Intanto sbattere uova, zucchero e farina fino a…
