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Ricette, Viaggi e Geekerie

Fiadoni

Fiadoni

17 Aprile 2021 · by admin · in Antipasti, In evidenza, Ricette, Vegetariani

I fiadoni, scrigni di formaggio della tradizione abruzzese. Irresistibili.

Torta di rose

Torta di rose con licoli

17 Marzo 2021 · by admin · in Dolci, In evidenza, Pasta madre, Ricette, Vegetariani

Dopo anni che preparo la torta di rose in modi diversi, ho messo a punto questa ricetta semplificata con il licoli e ormai uso solo questa.

Plumcake salato

Plumcake salato con asparagi e scamorza

13 Gennaio 2021 · by admin · in Antipasti, In evidenza, Ricette, Secondi, Vegetariani

Una ricetta molto semplice per un picnic o una schiscetta.

Crostata pere, cioccolato e rum

Crostata pere, cioccolato e rum

22 Novembre 2020 · by admin · in Dolci, In evidenza, Ricette, Vegetariani

Cioccolato, pere, rum, crostata. Non credo serva aggiungere altro.

Panbaule

Panbaule al cioccolato e goji con licoli

21 Novembre 2020 · by admin · in Dolci, In evidenza, Pasta madre, Vegetariani

Questa ricetta non deluderà chi cerca un dolce morbido e di dimensioni cospicue per fare colazione.

Torta della nonna

Torta della nonna senza glutine

15 Novembre 2020 · by admin · in Celiaci, Dolci, In evidenza, Ricette, Vegetariani

Classica ricetta della torta della nonna in versione senza glutine.

Cannelloni zucca e cavolfiore

Cannelloni zucca e cavolfiore

15 Novembre 2020 · by admin · in In evidenza, Primi, Ricette, Vegetariani

Cannelloni autunnali vegetariani. Molto golosi. Molto autunnale.

cavolfiore

Finta pizza con base al cavolfiore

15 Novembre 2020 · by admin · in In evidenza, Primi, Ricette, Vegetariani

Un piatto semplice da fare ma molto sfizioso.

Torta mele e agrumi

Torta mele e agrumi

3 Maggio 2020 · by admin · in Dolci, In evidenza, Ricette, Vegetariani

Torta soffice, ideale per la colazione, con olio al posto del burro. Ha un leggero profumo agrumato e un diffuso sapore di mela.

Colomba con licoli

Colomba con licoli e gocce di cioccolato

19 Aprile 2020 · by admin · in Dolci, In evidenza, Pasta madre, Ricette, Vegetariani

Colomba preparata con licoli, farina 00, farcita con gocce di cioccolato e cotta nel forno ventilato. Sembra un animale immaginario, invece esiste, o meglio, esisteva…

Pane integrale con licoli

Pane integrale con licoli

19 Aprile 2020 · by admin · in Basi, tecniche e strumenti, In evidenza, Pasta madre, Ricette, Vegetariani

La mia ricetta per il pane di tutti i giorni.

Pizza patate e cipolle con licoli

Pizza patate e cipolle con licoli

19 Aprile 2020 · by admin · in In evidenza, Pasta madre, Primi, Ricette, Vegetariani

Ricetta per quattro pizze tonde farcite con patate e cipolle.

Pane di semola di grano duro

Pane di semola di grano duro con licoli

19 Aprile 2020 · by admin · in In evidenza, Pasta madre, Ricette, Vegetariani

Pane di semola di grano duro lievitato con il licoli e cotto nel forno ventilato.

Crocchette di barbabietole

Crocchette di barbabietole

28 Ottobre 2018 · by admin · in Antipasti, Contorni, In evidenza, Ricette, Secondi, Vegetariani

Crocchette di barbabietole, un coloratissimo finger food, gustoso e leggero.

Gnocchi di zucca lime e prezzemolo

Gnocchi di zucca lime e prezzemolo

27 Ottobre 2018 · by admin · in In evidenza, Primi, Ricette, Vegetariani

Gnocchi di zucca conditi con lime e prezzemolo: un sapore deciso e fresco per un piatto autunnale fuori dagli schemi.

Torta di zucca con cioccolato, pistacchi, amaretti e mandorle.

Torta di zucca con cioccolato e pistacchi

30 Settembre 2018 · by admin · in Dolci, Ricette, Vegetariani

Torta soffice e leggermente umida, si scioglie in bocca liberando un delicato aroma di cioccolato, pistacchi e amaretti.

Flan di fagiolini allegro

Flan di fagiolini allegro

21 Luglio 2018 · by admin · in In evidenza, Ricette, Secondi, Vegetariani

Finalmente un flan colorato degno dell’estate, a base di fagiolini e pomodorini.

Salsa verde

Salsa verde vegetariana

24 Giugno 2018 · by admin · in Antipasti, Basi, tecniche e strumenti, Contorni, In evidenza, Ricette, Vegetariani

Salsa verde piemontese, la mia versione vegetariana, a base di prezzemolo, veloce da preparare e molto sfiziosa.

Frittata di patate.

Frittata di patate

9 Giugno 2018 · by admin · in Celiaci, Ricette, Secondi, Vegetariani

La frittata di patate è una ricetta della tradizione della mia famiglia,semplice e supergolosa.

Pasta fatta in casa

Ricetta base per sfoglia

26 Maggio 2018 · by admin · in Basi, tecniche e strumenti, In evidenza, Primi, Ricette

Ricetta classica per la pasta fatta in casa.

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