Zuppa con cavolo nero (tipo ribollita)
Zuppa con cavolo nero, vegetariana, servita in cocotte con fette di pane tostato. Ideale per le sere d’autunno e d’inverno.
carote
Spicchi con patè di lenticchie beluga
Cosa serve4 piadine (senza glutine se per celiaci)200 g di lenticchie beluga (nere)100 g di carote grattugiate100 g di pomodorini tagliati a cubetti1 cipolla media […]
Plumcake di verdure
Cosa serve180 g di farina1/2 bustina di lievito chimico1/2 bicchiere di olio di arachide3 uova100 ml di latte100 g di broccoli100 g di carote30 g […]
Capricciosa vegetariana
Cosa servePer la maionese1 uovo (a temperatura ambiente)200 ml di olio di semi di mais1 cucchiaio di aceto bianco1 cucchiaio di succo di limone1 cucchiaio […]
Succo di frutta: kiwi, mela, carote
Dosi per circa 500 ml di succo: 3 kiwi (ca. 400 g) 1 mela Golden grande (ca. 350 g) 2 carote piccole (ca. 150 g) […]
Succo di frutta e verdura: susine, mele, carote
Dosi per ca. 650 ml di succo: 1 mela Golden grande (ca. 350 g) 2 carote piccole (ca. 120 g) 5 susine rosse (ca. 450 […]
Soufflè di carote in cocotte
Cosa serve(per 4 cocotte da 10 cm di diametro)300 g di carote100 g di patate20 g di parmigiano grattugiato2 uova100 g di besciamellanoce moscatasale, pepepan […]
Succo di frutta: fragole, mele e carote
Dose per due bicchieri: 125 g di fragole 2 mele Golden (circa 350 g) 100 g di carote Inserire nell’estrattore di succo a freddo e […]
Involtini di cavolo con seitan (tipo pescoi o capunet)
Cosa serve6 foglie di cavolo250 g di hamburger di soia tritati (o di seitan)1 uovoqualche cucchiaio di pecorinosale, pepestuzzicadenti Come si faBollire per 3 minuti […]
Involtini di cavolo e carote
Cosa servePer le sfoglie100 g di farina 0070 g di amido di mais350 ml di acqua1 pizzico di sale1 uovoPer il ripieno4 carote medie tagliate […]