Archivio del blog per tag inverno

Brustolini di zucca.

Brustolini di zucca

Ricetta per preparare i brustolini di zucca al forno.

Ravioli al vapore.

Ravioli al vapore con verdure croccanti

Una ricetta alternativa per preparare in casa dei ravioli al vapore con verdure croccanti.

Mocaccina senza glutine.

Mocaccina senza glutine

Ricetta della golosissima mocaccina di Ernst Knam in versione senza glutine.

Pandotti.

Pandotti

I miei pandotti, biscotti al cioccolato a forma di panda.

Tortino cavolfiori e mandorle.

Tortino morbido di cavolfiori e mandorle

Un morbido tortino di cavolfiore impreziosito dalla farina di mandorle.

Rotolone alla crema al cioccolato e caffé

Rotolone con crema al cioccolato e caffè

Ricetta per un rotolone morbido, decorato con pois al cioccolato e farcito con una crema al cioccolato delicata e stuzzicante grazie al lieve profumo di caffè.

Focaccia con pasta madre a forma di Sole.

Pan brioche con pasta madre a forma di Sole

Una torta salata con una decorazione molto graziosa e funzionale, semplice da realizzare (se si ha dimestichezza con la pasta madre).

Tagliatelle con radicchio e treccia affumicata.

Tagliatelle con radicchio e treccia affumicata

Il pregiato radicchio lungo tardivo e la treccia affumicata di bufala, un accostamento felice per un primo semplice da preparare ma pregiato.

Crostini con il cavolo nero

Crostini con il cavolo nero

Una sfiziosa salsina per preparare dei crostini con il cavolo nero, ideali per aprire un cena o per un buffet caldo.

Cocotte di zucca e uova al profumo di limone e salvia.

Cocotte di zucca e uova al profumo di limone e salvia

Una ricetta semplice e raffinata, in cui la zucca e le uova si arricchiscono con i profumi del limone e della salvia.