Archivio del blog per tag carote

Ravioli al vapore.

Ravioli al vapore con verdure croccanti

Una ricetta alternativa per preparare in casa dei ravioli al vapore con verdure croccanti.

Insalata russa con biscotti salati senza glutine.

Insalata russa

L’insalata russa: un intramontabile classico. La ricetta di famiglia.

Piadine con cavoli, cipolle e carote.

Piadine con cavoli, cipolle e carote

Le piadine ripiene di cavoli, cipolle e carote sono un’interessante connubio di sapori e consistenze, un’alternativa leggera alle classiche farciture a base di formaggi.

Veggie burger di quinoa, patate e carote.

Veggie burger di quinoa con carote e patate

I veggie burger di quinoa sono un piatto leggero ma nutriente, facile da preparare. In questa ricetta li propongo anche come “svuota-frigo”, arricchendoli con le verdure avanzate dal brodo preparato per un risotto.

Torta con base di grano saraceno e... coniglietto.

Torta salata con base al grano saraceno

Torta salata con base al grano saraceno, farcita con un ripieno cremoso a base di bescamelle, verdure e formaggio Emmentaler.

Crostini con il cavolo nero

Crostini con il cavolo nero

Una sfiziosa salsina per preparare dei crostini con il cavolo nero, ideali per aprire un cena o per un buffet caldo.

Cocotte di verdura in crosta di pane

Cosa serve (per 4 cocotte da 10 cm) 3 carote medie 8 asparagine 1/2 bicchiere di fagiolini metro tagliati in… Continua a leggere »

Torta salata con broccoli

Cosa serve 1 carota grossa 1 broccolo medio 1/2 gambo di sedano 2 cipolle da salsiera (o cipollotti) 3 uova… Continua a leggere »

Tortine salate con ripieni invernali (lenticchie, broccoli) (con pasta madre)

Come si fa Primo impasto 150 g di pasta madre 150 g di acqua tiepida 100 g di farina di… Continua a leggere »

Tris morbido in cocotte

Tris morbido di patate in cocotte

Tris morbido di patate in cocotte, tre strati golosi e colorati, separati da sottile fette di formaggio filante.