Cosa serve
10 fiori di zucchini
200 g di formaggio tipo fontina/toma piemontese
uova
pangrattato
olio
Come si fa
Lavare bene i fiori, quindi aprirli delicatamente per inserire all’interno il formaggio tagliato a cubetti. Chiudere i petali arrotolandoli leggermente, senza schiacciarli. Passare i fiori dentro l’uovo, rotolarli quindi nel pangrattato e friggerli in abbondante olio. Servire caldi.
Se volessi esagerare
Arricchire il ripieno con altri ingredienti a piacimento.
Segni particolari
Piatto estivo, non leggerissimo, ma davvero squisito.
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