Caponata di melanzane: variante al forno e con aceto balsamico
Cosa serve 2 melanzane 1 cipolla rossa 1 cipolla bionda 30 pomodorini tipo Pachino 10 cm di sedano due cucchiai di capperi sotto sale 20 […]
Mese: Febbraio 2013
Gnocchi alla romana al gorgonzola
Cosa serve1 lt di latte250 g di semolino50 g di burro + 30 g per la farciturasale, pepe, noce moscata2 tuorli50 g di parmigiano grattugiato […]
Cocotte di cavoli e frittatine
Cosa serve (per 4 cocotte di 8-10 cm)Per le fritattine200 g di patate125 ml di latte100 g di farina2 uovasalePer la farcitura1 scalogno1/4 di cavolo verza20 […]
Risotto al radicchio tardivo
Cosa serve(per due persone)140 g di riso carnaroliun cespo di radicchio tardivo100 ml di vino rosso (meglio se non troppo corposo)500 ml circa di brodo […]