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Ricette, Viaggi e Geekerie
Browse: Home » radicchio
Tagliatelle con radicchio e treccia affumicata.

Tagliatelle con radicchio e treccia affumicata

28 Febbraio 2015 · by admin · in In evidenza, Primi, Ricette, Vegetariani

Il pregiato radicchio lungo tardivo e la treccia affumicata di bufala, un accostamento felice per un primo semplice da preparare ma pregiato.

Torta salata con radicchio e formaggi freschi

Torta salata con radicchio e formaggi freschi

4 Gennaio 2014 · by admin · in Secondi, Vegetariani

Cosa serve 1 rotolo di pasta brisée 100 g di feta 100 g di formaggio fresco spalmabile 1/2 radicchio 1/2 bicchiere di latte 1 scalogno sale, olio Come si fa Disporre la pasta brisée su una teglia di 28 cm…

Zuppa di zucca piccante con radicchio

Zuppa di zucca piccante con radicchio

4 Dicembre 2013 · by admin · in Celiaci, Primi, Vegetariani

Cosa serve 400 g di zucca cruda qualche foglia di radicchio tardivo 1 spicchio di aglio olio sale, peperoncino Come si fa Soffriggere l’aglio schiacciato in un paio di cucchiai di olio in una pentola antiaderente capiente e dalle sponde…

Malfatti di ricotta e spinaci (o radicchio) conditi con limone e salvia

Malfatti di ricotta e spinaci (o radicchio) conditi con limone e salvia

20 Luglio 2013 · by admin · in Celiaci, Primi, Ricette, Vegetariani

Cosa serve150 g di spinaci (o radicchio)250 g di ricotta1 uovo50 g di parmigiano grattugiato25 g di farina 00 per l’impasto + 100 g di farina per infarinare20 g di burrola scorza di 1/2 limone5-6 foglie di salvia Come si faPreparazione…

Risotto al radicchio tardivo

Risotto al radicchio tardivo

2 Febbraio 2013 · by admin · in Celiaci, Primi, Ricette, Vegetariani

Cosa serve(per due persone)140 g di riso carnaroliun cespo di radicchio tardivo100 ml di vino rosso (meglio se non troppo corposo)500 ml circa di brodo vegetale salato2 cipolle di tropeaun gambo di sedano (6-7 cm)olio, burro, zucchero Come si faPulire…

Condimento al radicchio per pasta

Condimento al radicchio per pasta

14 Febbraio 2010 · by admin · in Primi, Ricette, Vegetariani

Che cosa serve160 g di pasta1 radicchio100 ml di panna1 scalognooliopepeaceto balsamico Come si faTagliare il radicchio in fette sottilissime e soffriggere in olio e scalogno finché non è appassito, quindi sfumare con aceto balsamico e condire con un po’…

Torta salata con radicchio

Torta salata con radicchio

27 Dicembre 2009 · by admin · in Ricette, Secondi, Vegetariani

Cosa serve1 piccolo radicchio tondo (ca 10 cm di diametro)1 rotolo di pastasfoglia250 g di ricotta fresca80 g di taleggio o gorgonzola1 uovo1 piccolo scalognoolioaceto balsamicosale e pepe Come fareFar soffriggere lo scalogno tagliato a quadretti con un paio di…

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