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Macarons con ganache ai lamponi
I macarons sono deliziosi dolcetti della tradizione parigina. Due gusci colorati di meringa alla mandorla, croccanti all’esterno e morbidi all’interno, racchiudono una morbida crema. In questa ricetta, li propongo con una stuzzicante ganache al cioccolato bianco e lamponi.
Bugie leggere al forno, classiche e ripiene
Cosa serve 600/700 g di farina 3 uova 50 g di burro 100 ml di panna 3 cucchiai di zucchero… Continua a leggere »
Insalata russa con mais
Cosa serve200 ml di maionese (preferibilmente fatta in casa, vedere la ricetta qui)1 confezione di piselli e carote cotti e… Continua a leggere »
Polenta dolce
Cosa serve 1 litro di latte6 cucchiai di farina di semola4 cucchiai di zucchero1 uovo1 buccia di limone grattugiata Come… Continua a leggere »
Ciambelle (o neole)
Cosa serve1 uovo1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaio di olio1 limone grattugiato e spremuto1 cucchiaio di brandy1 bustina di vanillina1 cucchiaio… Continua a leggere »
Biscotti con il buco
Cosa serve4 uova100g di olio50g di burro300g di zuccherofarina quanto basta per un impasto morbido1 limone1 bustina di lievito per… Continua a leggere »
Fritto misto vegetariano
Cosa serveFunghi, carciofini, semolino, asparagi, gianduiotti ecc.UovaPane grattugiatoOlio per fritturaSalePer i gianduiotti seguire un procedimento diverso, descritto qui. Come si… Continua a leggere »
