Carciofini sott’olio
Inizia la stagione dei carciofini… e siccome dura poco, meglio conservarne qualcuno sott’olio!
Pasta con carciofini
Cosa serve300 g di carciofini1 limone400-500 ml di brodo vegetale1 cucchiaio di prezzemolo 1 rametto di rosmarinosalvia, maggioranaolio sale, pepe Come si faPulire i carciofini tagliando la parte superiore e asportando le foglie più esterne. Tagliarli in otto pezzi e…
Fritto misto vegetariano
Cosa serveFunghi, carciofini, semolino, asparagi, gianduiotti ecc.UovaPane grattugiatoOlio per fritturaSalePer i gianduiotti seguire un procedimento diverso, descritto qui. Come si faSbattere le uova, immergere:– le verdere precedentemente bollite in acqua salata– i funghi crudi– il semolino freddo tagliato a cubettiQuindi,…
