Archivio del blog per tag basilico

Torta salata con pesto, coste e friggitelli

Cosa serve250 di coste cotte in acqua salata e cucinate qualche minuto con un po’ d’olio50 g di pesto di… Continua a leggere »

Torta profumata con ricotta e pomodorini

Cosa serve400 g di ricotta di pecora1/2 cucchiaio di curry1/2 cucchiaino di maggiorana1 uovo100 g di formaggio a media stagionatura… Continua a leggere »

Caponata di melanzane: variante al forno e con aceto balsamico

Cosa serve 2 melanzane 1 cipolla rossa 1 cipolla bionda 30 pomodorini tipo Pachino 10 cm di sedano due cucchiai… Continua a leggere »

Pomodori gratin con capperi

Cosa servePer ogni pomodoro:1 foglia di basilico4-5 capperi (1/2 cucchiaino di quelli piccoli)1 cucchiaio abbondante di pan grattato (senza glutine… Continua a leggere »

Pasta fredda con verdure e scamorza

Cosa serve(per due persone)160 g di pasta (senza glutine se per celiaci)1 bicchiere di piselli crudi1 zucchino piccolo3 asparagi1 pomodoro80… Continua a leggere »

Pizza rustica con olive

Cosa servePer l’impasto325 g di farina 00125 g di farina integrale1 cucchiaio di olio1/2 bicchiere di latte1/2 bicchiere di acqua1… Continua a leggere »

Melanzane ripiene con patate e pesto – 2

Cosa serve2 melanzane250 g di patate50 g di parmigiano2 rametti di basilico1 spicchio d’aglio2 uovaoriganoolio Come si faCuocere nel forno… Continua a leggere »

Tagliatelle agli spinaci con pesto di basilico e mandorle

Cosa servePer la pasta300 g di farina100 g di spinaci cotti2 uovaPer la salsa3 piante di basilico10 mandorle 50 g… Continua a leggere »

Peperoni ripieni con cous cous

Cosa serve4 peperoni medi300 cc di cous cous360 cc di acqua1 carota1 cipolla1 spicchio di aglio1 scatola piccola di piselli2… Continua a leggere »

Pasta con pesto e pomodori (tipo tarantina)

Cosa servePer due persone80 g di pastapestopomodoriniolio, sale, pepe, pecorino Come si faPreparare il pesto alla genovese sostituendo i pinoli… Continua a leggere »