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Ricette, Viaggi e Geekerie
Browse: Home » basilico
Torta salata con pesto, coste e friggitelli

Torta salata con pesto, coste e friggitelli

21 Settembre 2013 · by admin · in Ricette, Secondi, Vegetariani

Cosa serve250 di coste cotte in acqua salata e cucinate qualche minuto con un po’ d’olio50 g di pesto di basilico senza aglio100 g di friggitelli, fritti in padella e spellati1 uovo150 g di ricotta1 rotolo di pasta sfoglia integrale…

Torta profumata con ricotta e pomodorini

Torta profumata con ricotta e pomodorini

14 Settembre 2013 · by admin · in Ricette, Secondi, Vegetariani

Cosa serve400 g di ricotta di pecora1/2 cucchiaio di curry1/2 cucchiaino di maggiorana1 uovo100 g di formaggio a media stagionatura di mucca o di pecora grattugiatosalepepe8 foglie di basilico tagliate alla julienne6-7 pomodorini a rondelle1/2 cucchiaio di origano1 rotolo di…

Caponata di melanzane: variante al forno e con aceto balsamico

Caponata di melanzane: variante al forno e con aceto balsamico

23 Febbraio 2013 · by admin · in Antipasti, Celiaci, Ricette, Vegetariani

Cosa serve 2 melanzane 1 cipolla rossa 1 cipolla bionda 30 pomodorini tipo Pachino 10 cm di sedano due cucchiai di capperi sotto sale 20 olive verdi snocciolate 60 g di pinoli 10 foglie di basilico 30 ml di aceto…

Pomodori gratin con capperi

Pomodori gratin con capperi

13 Ottobre 2012 · by admin · in Antipasti, Celiaci, Contorni, Ricette, Vegetariani

Cosa servePer ogni pomodoro:1 foglia di basilico4-5 capperi (1/2 cucchiaino di quelli piccoli)1 cucchiaio abbondante di pan grattato (senza glutine se per celiaci)1/2 cucchiaio di pecorino grattugiato1/2 cucchiaio di prezzemolo1/4 di spicchio di agliosale, pepe, olio Come si faTagliare i…

Pasta fredda con verdure e scamorza

Pasta fredda con verdure e scamorza

11 Agosto 2012 · by admin · in Celiaci, Primi, Ricette, Vegetariani

Cosa serve(per due persone)160 g di pasta (senza glutine se per celiaci)1 bicchiere di piselli crudi1 zucchino piccolo3 asparagi1 pomodoro80 g di scamorza3 foglie di basilico2 steli di erba cipollina3 rametti di rucola1 cucchiaio di olive taggiasche o kalamatasale, pepe,…

Pizza rustica con olive

Pizza rustica con olive

2 Luglio 2011 · by admin · in Primi, Ricette, Vegetariani

Cosa servePer l’impasto325 g di farina 00125 g di farina integrale1 cucchiaio di olio1/2 bicchiere di latte1/2 bicchiere di acqua1 cucchiaino di zucchero1 cucchiaino di sale1 bustina di lievito di birra Per il condimento1 mozzarella di bufala500 g di pomodori…

Melanzane ripiene con patate e pesto - 2

Melanzane ripiene con patate e pesto – 2

5 Marzo 2011 · by admin · in Celiaci, Ricette, Secondi, Vegetariani

Cosa serve2 melanzane250 g di patate50 g di parmigiano2 rametti di basilico1 spicchio d’aglio2 uovaoriganoolio Come si faCuocere nel forno a 180°C le melanzane tagliate a metà per 20 minuti e asportare dopo la cottura la polpa. Nel contempo bollire…

Tagliatelle agli spinaci con pesto di basilico e mandorle

Tagliatelle agli spinaci con pesto di basilico e mandorle

18 Dicembre 2010 · by admin · in Primi, Ricette, Vegetariani

Cosa servePer la pasta300 g di farina100 g di spinaci cotti2 uovaPer la salsa3 piante di basilico10 mandorle 50 g di formaggio (pecorino e grana)sale Come si faOmogeneizzare gli spinaci, mescolarli con la farine e le uova fino ad ottenere…

Peperoni ripieni con cous cous

Peperoni ripieni con cous cous

24 Novembre 2010 · by admin · in Ricette, Secondi, Vegetariani

Cosa serve4 peperoni medi300 cc di cous cous360 cc di acqua1 carota1 cipolla1 spicchio di aglio1 scatola piccola di piselli2 cucchiai di capperi2 rametti di timo4-5 foglioline di menta3-4 foglie di basilico2 fili di erba cipollinauna decina di foglie di…

Pasta con pesto e pomodori (tipo tarantina)

Pasta con pesto e pomodori (tipo tarantina)

3 Ottobre 2010 · by admin · in Primi, Ricette, Vegetariani

Cosa servePer due persone80 g di pastapestopomodoriniolio, sale, pepe, pecorino Come si faPreparare il pesto alla genovese sostituendo i pinoli con le mandorle e usando solo il pecorino come formaggio. In una padella soffriggere in poco olio i pomodorini tagliati…

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