Polpette di zucca
Cosa serve300 g di zucca150 g di patate2 uova40 g di parmigiano40 g di formaggio toma piemontese 1 rametto di rosmarinopan grattatosaleCome si faPulire e […]
Contorni
Bagnetto rosso
Cosa serve1/2 litro di sugo di pomodoro1 uovo250 ml di latte250 ml di panna1 cipollasale, pepeolio Come si faSoffriggere la cipolla nell’olio, aggiungere il sugo […]
Sformato di spinaci
Cosa serve400 g di spinaci cotti200 ml di besciamella50 g di parmigiano2 uovapepe, saleburro e pan grattato per la teglia Come si faTritare gli spinaci […]
Carote in padella
Cosa serve300 g di carote1 cipollasale, pepeolio Come si faTagliare a rondelle sottili le carote. Ricoprire il fondo di un wok con un sottile strato […]
Zucchini in padella
Cosa serve2 zucchini medicipolla, olio, sale Come fareTagliare gli zucchini in rondelle finissime (l’ideale è usare l’affettatore del robot da cucina). In una padella far […]
Insalata di mele, formaggio e noci
Cosa serve1 mela Golden100 g di formaggio tipo emmenthal6 gherigli di noci4 cucchiai di salsa di yogurth2-3 rametti di timo Come si faTagliare a cubetti […]
Insalata russa con mais
Cosa serve200 ml di maionese (preferibilmente fatta in casa, vedere la ricetta qui)1 confezione di piselli e carote cotti e tagliati1 confezione di mais pronto […]
Soufflé di fagiolini
Cosa serve300 g di fagiolini bolliti100 g di panna2 uova40 g di parmigiano grattugiatonoce moscatasalepepeburro per ungere le formine Come si faBollire per circa 1/2 […]
Mattonella di broccoli
Cosa serve300 g di broccoli cotti al vapore nel microonde100 g di panna2 uova40 g di parmigiano grattugiatonoce moscatasalepepeburro per ungere le formine Come si […]
Soufflé di cavolo
Cosa serve300 g di cavolo verza cotto100 g di panna2 uova40 g di parmigiano grattugiatonoce moscatasalepepeburro per ungere le formine Come si faScottare per 2-3 […]