Risotto con cipollotti e zafferano

Cosa serve160 g di riso2 cipollotti1 bustina di zafferano1/2 bicchiere di vino bianco1/2 litro di brodo vegetale caldo1 noce di burrooliosale Come si faAffettare finemente e a rondelle i cipollotti, soffriggerli in una padella con un paio di cucchiai di…