Archivio del blog per tag uova

Salmorejo.

Salmorejo

Ricetta del salmorejo, un gustoso piatto freddo a base di pomodori crudi, velocissimo da preparare.

Cocotte di zucca e uova al profumo di limone e salvia.

Cocotte di zucca e uova al profumo di limone e salvia

Una ricetta semplice e raffinata, in cui la zucca e le uova si arricchiscono con i profumi del limone e della salvia.

Frittata con agretti

Cosa serve 300 g di agretti una decina di fette sottili di cipollotto 6 uova 80 g di parmigiano grattugiato… Continua a leggere »

Crème brulèe ai frutti di bosco (con crema inglese)

Cosa serve (per 2 cocottine da 10 cm) 3 tuorli 75 g di zucchero 1 bustina di vanillina 250 ml… Continua a leggere »

Finocchi con uova, olive, capperi

Cosa serve 1 finocchio 1 uovo sodo 1 cucchiaio raso di capperi sotto sale 10 olive verdi 2 cucchiai di… Continua a leggere »

Tortine salate con ripieni invernali (lenticchie, broccoli) (con pasta madre)

Come si fa Primo impasto 150 g di pasta madre 150 g di acqua tiepida 100 g di farina di… Continua a leggere »

Gnocchi di zucca

Cosa serve350 g di patate500 g di zuccanoce moscata, sale120-150 g di farina1 uovoburro, salvia, parmigiano Come si fa Cuocere… Continua a leggere »

Cocotte di piselli e uova su crostini di pane

Cosa serve(per 4 cocotte da 10 cm)1 scatola di piselli200 ml di pomodori pelati e ridotti in poltiglia4 uova2 fette… Continua a leggere »

Torta salata con pesto, coste e friggitelli

Cosa serve250 di coste cotte in acqua salata e cucinate qualche minuto con un po’ d’olio50 g di pesto di… Continua a leggere »

Torta soffice ai mirtilli

Torta soffice con mirtilli

I mirtilli conferiscono un profumo e un sapore stuzzicante e gradevole, un piacevole contrasto con la sofficità della torta e il profumo di vaniglia. Ideale per la colazione e per un tè pomeridiano.