Archivio del blog per tag uova
Salmorejo
Ricetta del salmorejo, un gustoso piatto freddo a base di pomodori crudi, velocissimo da preparare.
Cocotte di zucca e uova al profumo di limone e salvia
Una ricetta semplice e raffinata, in cui la zucca e le uova si arricchiscono con i profumi del limone e della salvia.
Frittata con agretti
Cosa serve 300 g di agretti una decina di fette sottili di cipollotto 6 uova 80 g di parmigiano grattugiato… Continua a leggere »
Crème brulèe ai frutti di bosco (con crema inglese)
Cosa serve (per 2 cocottine da 10 cm) 3 tuorli 75 g di zucchero 1 bustina di vanillina 250 ml… Continua a leggere »
Finocchi con uova, olive, capperi
Cosa serve 1 finocchio 1 uovo sodo 1 cucchiaio raso di capperi sotto sale 10 olive verdi 2 cucchiai di… Continua a leggere »
Tortine salate con ripieni invernali (lenticchie, broccoli) (con pasta madre)
Come si fa Primo impasto 150 g di pasta madre 150 g di acqua tiepida 100 g di farina di… Continua a leggere »
Gnocchi di zucca
Cosa serve350 g di patate500 g di zuccanoce moscata, sale120-150 g di farina1 uovoburro, salvia, parmigiano Come si fa Cuocere… Continua a leggere »
Cocotte di piselli e uova su crostini di pane
Cosa serve(per 4 cocotte da 10 cm)1 scatola di piselli200 ml di pomodori pelati e ridotti in poltiglia4 uova2 fette… Continua a leggere »
Torta salata con pesto, coste e friggitelli
Cosa serve250 di coste cotte in acqua salata e cucinate qualche minuto con un po’ d’olio50 g di pesto di… Continua a leggere »
Torta soffice con mirtilli
I mirtilli conferiscono un profumo e un sapore stuzzicante e gradevole, un piacevole contrasto con la sofficità della torta e il profumo di vaniglia. Ideale per la colazione e per un tè pomeridiano.
