Archivio del blog per tag torta
Torta di mele soffice con licoli
La mia ricetta per la torta di mele si evolve: utilizza il licoli e un metodo alternativo di introdurre le mele nell’impasto, per renderla più gustosa e uniforme a ogni morso. Inoltre, si dota di una crosticina deliziosa sulla superficie.
Ciambellone soffice con gocce di cioccolato
Questa ricetta l’ho messa a punto per smaltire l’eccesso di albumi quando faccio la crema. La torta è soffice e gustosa come ogni ciambellone che si rispetti.
Torta con pasta madre senza burro
Un dolce soffice al cioccolato, lievitato con pasta madre e senza burro, ideale da inzuppare a colazione.
Mocaccina senza glutine
Ricetta della golosissima mocaccina di Ernst Knam in versione senza glutine.
Rotolone con crema al cioccolato e caffè
Ricetta per un rotolone morbido, decorato con pois al cioccolato e farcito con una crema al cioccolato delicata e stuzzicante grazie al lieve profumo di caffè.
Crostata con mirtilli
La crostata ai mirtilli con crema frangipane è un dolce semplice da fare ma nel contempo raffinato, adatto a essere servito con il te.
Tarte tatin di pere
Ricetta per la tarte tatin di pere: pochi ingredienti, tra cui la pazienza e un pizzico di fortuna quando si ribalta la torta, e il gioco è fatto!
Cheesecake con base al riso soffiato e cioccolato
Una ricetta molto estiva, senza l’uso del forno. Un dolce al cucchiaio dal sapore delicato e sfizioso, in cui si alternano interessanti opposti, quali cioccolato/fragole e morbidezza/croccantezza.
Torta di mele soffice con pasta madre
Una torta di mele molto soffice, ideale per la prima colazione, preparata con la pasta madre.
