Capricciosa vegetariana
Cosa servePer la maionese1 uovo (a temperatura ambiente)200 ml di olio di semi di mais1 cucchiaio di aceto bianco1 cucchiaio di succo di limone1 cucchiaio di senape1/2 cucchiaino di salePer la farcitura100 g di carote100 g di sedano rapa100 g…
Insalata di pomodorini essiccati
Cosa serve20 pomodorini2 cucchiai di capperi sottosale1 cucchiaio di olio1 cucchiaino di origanouna decina di aghi di rosmarino2 foglie di basilico1/2 cucchiaino di senapesale, pepe Come si faTagliare i pomodorini in quattro parti e asciugarli per circa quattro ore nell’essicattore….
Uova di quaglia con salse e valeriana
Cosa serve12 uova di quagliamaionesesalsa di papricasenapequalche foglia di valeriana Come fareBollire in acqua le uova di quaglia per 3 minuti, raffreddarle, togliere con cautela i gusci. Tagliarle e disporre sei metà in ogni piatto, a formare un fiore e…
