Riso ai fiori di zucca
Cosa serve Per due persone160 g di riso5-6 fiori di zucca1/2 litro di brodo vegetale (patate, carote, cipolla, sale) 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco qualche cucchiaio di olio 1 noce di burro parmigiano, pepe, sale Come si faSoffriggere la…
Risotto ai funghi (ricetta n°1)
Cosa serve160 g di riso1 bicchiere di brandy1/2 litro di brodo (fatto solo con carota, patate, sedano)2 porcini1 scalognooliosale Come si faPreparare i funghi trifolati: tagliarli a dadini e farli soffriggere in olio fino a che non sono appassiti, aggiustare…
