Archivio del blog per tag ricotta

Crocchette ricotta e zucca.

Crocchette di zucca e ricotta

Questa ricetta permette di avere delle crocchette di zucca gustose, soffici all’interno e croccanti all’esterno.

Muffin ricotta, cioccolato e mirtilli.

Muffin ricotta, cioccolato e mirtilli senza glutine

Ricetta per fare dei muffin senza glutine molto morbidi e golosi, adatti sia per la colazione sia per accompagnare un te.

Conchiglioni ripieni al forno

Conchiglioni mediterranei

Conchiglioni al forno ripieni di ricotta, olive, pomodori, erba cipollina, maggiorana. Molto, molto golosi.

Torta salata con fagiolini piatti e semi di papavero

Cosa serve 1 rotolo di pasta sfoglia 400 g di fagiolini piatti (varietà “pelandroni”) 100 g di pecorino grattugiato 250… Continua a leggere »

Ravioli di rucola con pesto di rucola

Cosa serve Per il pesto 200 g di rucola 40 g di parmigiano reggiano grattugiato 1/2 cucchiaino di sale fino… Continua a leggere »

Torta salata con pesto, coste e friggitelli

Cosa serve250 di coste cotte in acqua salata e cucinate qualche minuto con un po’ d’olio50 g di pesto di… Continua a leggere »

Torta profumata con ricotta e pomodorini

Cosa serve400 g di ricotta di pecora1/2 cucchiaio di curry1/2 cucchiaino di maggiorana1 uovo100 g di formaggio a media stagionatura… Continua a leggere »

Crostata in cocotte di ricotta e cioccolato

Cosa serve(Per due cocotte da 10 cm)50 g di biscotti friabili, preferibilmente integrali25 g di burro ammorbidito50 g di ricotta25… Continua a leggere »

Dolce di ricotta e limone

Cosa serve270 g di ricotta di mucca3 cucchiai di succo di limonela buccia grattugiata di un limone2 cucchiai di grappa3… Continua a leggere »

Malfatti di ricotta e spinaci (o radicchio) conditi con limone e salvia

Cosa serve150 g di spinaci (o radicchio)250 g di ricotta1 uovo50 g di parmigiano grattugiato25 g di farina 00 per… Continua a leggere »