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Ricette, Viaggi e Geekerie
Browse: Home » pizza
cavolfiore

Finta pizza con base al cavolfiore

15 Novembre 2020 · by admin · in In evidenza, Primi, Ricette, Vegetariani

Un piatto semplice da fare ma molto sfizioso.

Pizza patate e cipolle con licoli

Pizza patate e cipolle con licoli

19 Aprile 2020 · by admin · in In evidenza, Pasta madre, Primi, Ricette, Vegetariani

Ricetta per quattro pizze tonde farcite con patate e cipolle.

Pizza tatin con i pomodorini.

Pizza tatin ai pomodorini

31 Ottobre 2016 · by admin · in Antipasti, In evidenza, Pasta madre, Primi, Ricette, Vegetariani

Una pizza cotta al contrario, soffice e sormontata da gustosi pomodorini cotti al forno.

Pizza al taglio con pomodoro, mozzarella e carciofini.

Pizza al taglio con pasta madre

31 Ottobre 2016 · by admin · in Basi, tecniche e strumenti, In evidenza, Pasta madre, Primi, Ricette, Vegetariani

Questa ricetta, liberamente ispirata al metodo Bonci, permette di ottenere una pizza molto leggera e alveolata. Richiede circa 16 ore: si prepara l’impasto la sera prima per infornare la pizza per pranzo.

Pizza con pasta madre.

Pizza con pasta madre (a lunghissima lievitazione)

22 Marzo 2015 · by admin · in Basi, tecniche e strumenti, In evidenza, Pasta madre, Primi, Ricette, Vegetariani

Ricetta per la pizza con pasta madre, con una lievitazione lunga in frigorifero che permette di preparare l’impasto il sabato e consumare la pizza in settimana (da lunedì al giovedì).

Focaccia ripiena di verdure (con pasta madre)

Focaccia ripiena di verdure (con pasta madre)

19 Ottobre 2013 · by admin · in Pasta madre, Primi, Ricette, Vegetariani

Cosa servePer l’impasto250 g di pasta madre250 g di farina1 cucchiaio di sale1 cucchiaino di zucchero80-100 ml di acqua tiepidaPer la farcitura1 pomodoro1 peperone1 cipolla1 melanzana1 cucchiaio di capperi sotto salesale, pepeolio Come si faCuocere le verdure (tranne i capperi)…

Pizza rustica con olive

Pizza rustica con olive

2 Luglio 2011 · by admin · in Primi, Ricette, Vegetariani

Cosa servePer l’impasto325 g di farina 00125 g di farina integrale1 cucchiaio di olio1/2 bicchiere di latte1/2 bicchiere di acqua1 cucchiaino di zucchero1 cucchiaino di sale1 bustina di lievito di birra Per il condimento1 mozzarella di bufala500 g di pomodori…

Pizza ripiena con olive, cipollotti, pomodori e formaggio

Pizza ripiena con olive, cipollotti, pomodori e formaggio

11 Giugno 2011 · by admin · in Primi, Ricette, Vegetariani

Cosa serve600 g di farina 001 bustina di lievito di birra secco600 g di cipollotti (200 g quando puliti)1/2 litro di sugo di pomodoro (già aggiustato di sale e un po’ ristretto)200 g di olive verdi200 g di primo salesale,…

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