Archivio del blog per tag peperoni

Crocchette di verdure

Crocchette di verdure: ai peperoni, alle zucchine, alle melanzane

Tre ricette facili per preparare delle gustose crocchette di verdure al forno: con i peperoni, con le zucchine e con le melanzane.

Tortilla con "chili" vegetariano

Tortillas con chili vegetariano

Questo piatto, frutto di un po’ di prove e molta fortuna, è particolarmente goloso, anche se del chili originale non ha praticamente nulla, se non l’idea iniziale della ricetta che volevo riprodurre.

Focaccia ripiena di verdure (con pasta madre)

Cosa servePer l’impasto250 g di pasta madre250 g di farina1 cucchiaio di sale1 cucchiaino di zucchero80-100 ml di acqua tiepidaPer… Continua a leggere »

Capricciosa vegetariana

Cosa servePer la maionese1 uovo (a temperatura ambiente)200 ml di olio di semi di mais1 cucchiaio di aceto bianco1 cucchiaio… Continua a leggere »

Crepes con formaggio, peperoni e capperi

Cosa serve1 peperone1 confezione di formaggio jocca1 manciata di capperi2 fili di erba cipollina3 uova250 ml di latte125 g di… Continua a leggere »

Torta salata con peperoni, coste, melanzane e cipolle

Cosa serve1 rotolo di pasta sfoglia1 peperone1 gambo di coste1 melanzana piccola1 cipolla di Tropea o un cipollottosale, pepe, olio… Continua a leggere »

Zuppa rossa di peperoni

Cosa serve 1 piccola cipolla di Tropea500 g di pomodori pelati cotti al forno3 foglie di basilico200 g di peperoni… Continua a leggere »

Focaccia farcita con verdure al forno

Cosa servePer l’impasto500 g di farina di manitoba1 bustina di lievito di birra seccoun cucchiaino di saleun cucchiaino di zucchero1/2… Continua a leggere »

Sformatini di patate e verdure

Cosa serve400 g di patate2 carote1 bicchiere di piselli100 g di provola1 uovo50 g di parmigianouna manciata di pangrattato (senza… Continua a leggere »

Antipasto di fagioli borlotti

Cosa serve200 g di borlotti freschi2 rondelle di cipolla1/2 cucchiaino di senape2 cucchiai di olio1 peperonesale, pepe Come si faCuocere… Continua a leggere »