Archivio del blog per tag pasta

Pasta fatta in casa

Ricetta base per sfoglia

Ricetta classica per la pasta fatta in casa.

Pasta zucca e ceci.

Pasta con zucca e ceci

Un appetitoso (e sano!) piatto autunnale colorato e profumato.

Lumaconi con zucca, caprino e pistacchi.

Pasta ripiena con zucca, caprino e pistacchi

Una ricetta per una pasta al forno originale, con un ripieno morbido e cremoso a base di zucca e caprino, e una farcitura croccante di pistacchi,

Passatelli al tartufo

Passatelli al tartufo

I passatelli con besciamella e tartufi, una ricerca veloce e molto golosa.

Conchiglioni ripieni al forno

Conchiglioni mediterranei

Conchiglioni al forno ripieni di ricotta, olive, pomodori, erba cipollina, maggiorana. Molto, molto golosi.

Fusilli al torchio con pasta all'uovo

Fusilli al torchio con pasta all’uovo

I fusilli al torchio sono molto veloci da fare e si possono conservare per diversi giorni, una volta secchi.

Tortelli di zucca.

Tortelli di zucca

Ricetta per tortelli di zucca lievemente dolci e al profumo di limone.

Ravioli di zucca

Ravioli o agnolotti alla zucca

I ravioli alla zucca sono un piatto molto particolare, dolce e salato, un primo stuzzicante e autunnale.

Lasagne con pesto di fagiolini e patate

Cosa serve Per la pasta 200 g di farina 00 2 uova medie 1 pizzico di sale Per la farcitura… Continua a leggere »

Pasta al limone

Cosa serve1 cucchiaio di succo di limone1/2 cucchiaino di scorza di limone200 ml di pannapepe, sale50 g di parmigiano reggiano… Continua a leggere »