Archivio del blog per tag pane

Lasagne di pane carasau e broccoli

Lasagne di pane carasau e broccoli

Una lasagna saporita, facile e veloce da preparare, in cui il pane carasau prende il posto della sfoglia di pasta all’uovo.

Pandoro gastronomico con pasta madre farcito.

Pandoro gastronomico con pasta madre

Il pandoro gastronomico è una variante scenografica del panettone gastronomico, adatto per un buffet freddo invernale.

Focaccia sottile al formaggio (tipo focaccia di Recco)

Cosa serve 300 g di farina di manitoba 1 cucchiaino di zucchero sale olio 300 g di formaggio morbido (es…. Continua a leggere »

Panzerotti con pasta madre

Cosa serve (per 2 persone) 100 g di pasta madre 100 g di farina di manitoba 20-30 ml di acqua… Continua a leggere »

Cocotte di verdura in crosta di pane

Cosa serve (per 4 cocotte da 10 cm) 3 carote medie 8 asparagine 1/2 bicchiere di fagiolini metro tagliati in… Continua a leggere »

Focaccia leggera con pasta madre

Che cosa serve 300 g di pasta madre appena rinfrescata 300 g di farina di manitoba ca 300 ml di… Continua a leggere »

Parmigianini farciti (senza strutto, con pasta madre)

Cosa serve 200 g di pasta madre (appena rinfrescata) 200 g di acqua 400 g di farina di manitoba 80… Continua a leggere »

Zuppa di verdure con cavolo nero servita in cocotte

Zuppa con cavolo nero (tipo ribollita)

Zuppa con cavolo nero, vegetariana, servita in cocotte con fette di pane tostato. Ideale per le sere d’autunno e d’inverno.

Polpettine di pane alla mediterranea (tipo canederli)

Cosa serve200 g di pane raffermo tagliato a dadini (4-5 mm di lato)40 g di farina tostata in padella + farina… Continua a leggere »

Quadrotti lievitati allo stracchino

Cosa serve500 g di farina 00120 g di stracchino30 g di burro25 g di lievito di birra fresco100 ml di… Continua a leggere »