Cookies con cioccolato e nocciole
I cookies sono per me irresistibili, purtroppo… sono facili e veloci da fare!
Tortini cuor di cacao
Cosa serve(per 6 tortini)80 g di mandorle80 g di burro150 g di cioccolato fondente3 bianchi d’uovo1 cucchiaino di lievito per dolci60 g di cioccolato fondente 75% o 85%50 g di farina per dolci50 g di zucchero a velo vanigliatoburro e…
Vol au vent con fonduta
Cosa serve12 vol au vent250 g di fonduta (v. ricetta qui) Come si faScaldare a fuoco lento la fonduta, se già rappresa, quindi versarla nei vol au vent appena prima di servirli in tavola. Se freddi, riscaldare in forno per…
Carne all’albese
Cosa serve2 etti di vitello (rotonda o coscia) tagliato in fette sottilissimeil succo di un limone e mezzo4 cucchiai di olio extraverginescaglie di parmigianoun gambo sottile di sedanosale, pepe, uno spicchio di aglio Come si faMescolare energicamente l’olio, con il…
Cestini di sedano rapa
Cosa serveca 350g di sedano rapaun bicchiere di maioneseQualche foglia del cuore di lattugaQualche chicco di melogranoSale Come si faTagliare il sedano rapa alla julienne, mescolarlo con la maionese, deporlo a mucchietti sulle foglie di lattuga crude precedentemente salate e…
Lenticchie con alloro e pomodoro
Cosa servePer 5/6 persone:400 g di lenticchie1/2 litro di sugo di pomodoro (crudo)2 cucchiai di foglie di alloro100 ml di brandyolio1 scalognobicarbonato di sodiosale Come fareSe necessario (verificare sulla confezione) mettere a mollo in acqua fredda le lenticchie per una…
Fonduta di cioccolato
Cosa serveTavolette di cioccolato a scelta (io uso 2/3 di fondente extra + 1/3 di cioccolato bianco, va bene anche l’uovo di cioccolato pasquale)Frutta da immergere (ideali: banane, fragole, mele, pere, mandarini…)Una tazza di ceramica tipo mugForchettine da bourguignonne Come…
