Macarons con ganache ai lamponi
I macarons sono deliziosi dolcetti della tradizione parigina. Due gusci colorati di meringa alla mandorla, croccanti all’esterno e morbidi all’interno, racchiudono una morbida crema. In questa ricetta, li propongo con una stuzzicante ganache al cioccolato bianco e lamponi.
Crème brulèe ai frutti di bosco (con crema inglese)
Cosa serve (per 2 cocottine da 10 cm) 3 tuorli 75 g di zucchero 1 bustina di vanillina 250 ml di panna 2-3 cucchiai di zucchero di canna 1 bicchiere di mirtille e lamponi mescolati con un cucchiaio abbondante di…
Plumcake alla nocciola con mirtilli e lamponi
Cosa serve100 g di zucchero3 uova150 g di yogurt alla nocciola60 g di burro ammorbiditi200 g di farina autolievitante (oppure farina 00 + mezza bustina di lievito)1 scorza di limone1 bicchiere di frutti di bosco mescolati con 1 cucchiaio di zucchero…
