Crostata al limone (crema tipo lemon curd)
Sono stata a Sorrento e ho comprato alcuni limoni, per assaporarne il sapore in una ricetta che (si spera) rendesse loro onore, ho optato per una crostata con crema al limone, liberamente ispirata alla lemon curd inglese. Molto sfiziosa! Ingredienti…
Cheesecake con base al riso soffiato e cioccolato
Una ricetta molto estiva, senza l’uso del forno. Un dolce al cucchiaio dal sapore delicato e sfizioso, in cui si alternano interessanti opposti, quali cioccolato/fragole e morbidezza/croccantezza.
Succo di frutta: fragole, mele e carote
Dose per due bicchieri: 125 g di fragole 2 mele Golden (circa 350 g) 100 g di carote Inserire nell’estrattore di succo a freddo e servire subito.
Torta tipo cheesecake con fragole
Questa ricetta ho imparato a farla nel breve periodo in cui ho vissuto a New York – decisamente il posto giusto per imparare a fare una cheese cake con le fragole! Non so se un newyorkese reputerebbe all’altezza la mia torta, ma devo dire che qui è solitamente molto apprezzata.
