Pomodori ripieni al forno
Cosa serve200 g di melanzane5 pomodori100 g di parmigiano grattugiato1 cipollottooriganosale, pepeolio Come si faSoffriggere il cipollotto tritato nell’olio, aggiungere le melanzane e uno dei […]
formaggio
Insalata di mele, formaggio e noci
Cosa serve1 mela Golden100 g di formaggio tipo emmenthal6 gherigli di noci4 cucchiai di salsa di yogurth2-3 rametti di timo Come si faTagliare a cubetti […]
Torta primavera
Cosa serve1 sfoglia per torte salate (v. ricetta qui)400 g di verdure crude assortite (carote, fagiolini, cavolfiore, broccoli, taccole, cipolle… freschi oppure surgelati)1 scalogno100 g […]
Cestini di cavolo, patate e noci
Cosa serveDose per sei cestini:1 sfoglia per torte salate (v. qui per la ricetta)300 g di cavolo cappuccio crudo1 scalogno1 patata di media grandezza50 g […]
Melanzane ripiene con patate e pesto – 1
Cosa serve1 melanzana tonda250 g di patate50 g di pesto70 g di parmigiano grattugiato1 cucchiaio di origano1/2 cucchiaino di bicarbonatosale e pepe Come si faTagliare […]
Parmigiana di crêpes e cavoli
Che cosa serve10 crêpe piccole (vedere ricetta qui)800 g di cavolo verza chiaro100 g di olive verdi denocciolate e a rondelle200 g di asiago tagliato […]
Crêpes con broccoli e formaggio
Che cosa serve8 piccole crêpes (diametro 18 cm, vedere ricetta qui)400 grammi di broccoli crudi100 grammi di asiagouno scalognosalepeperoncinoolio Come fareCuocere al vapore i broccoletti […]
Torta di carote e cioccolata
Cosa serve3 uova3/4 di tazza di zucchero di canna50 g di burro1/2 tazza di latte50 g di cioccolato amaro in tavoletta100 g di cioccolato bianco […]
Torta salata con radicchio
Cosa serve1 piccolo radicchio tondo (ca 10 cm di diametro)1 rotolo di pastasfoglia250 g di ricotta fresca80 g di taleggio o gorgonzola1 uovo1 piccolo scalognoolioaceto […]
