Archivio del blog per tag estate
Grissini con il licoli
Croccanti, relativamente veloci da fare, un ottimo modo per smaltire gli esuberi di licoli: i grissini trafilati.
Salmorejo
Ricetta del salmorejo, un gustoso piatto freddo a base di pomodori crudi, velocissimo da preparare.
Pasta zucchine e limone
Un classico dell’estate, veloce da preparare: pasta zucchine e menta in versione monodose.
Crocchette di verdure: ai peperoni, alle zucchine, alle melanzane
Tre ricette facili per preparare delle gustose crocchette di verdure al forno: con i peperoni, con le zucchine e con le melanzane.
Crostata al limone (crema tipo lemon curd)
Sono stata a Sorrento e ho comprato alcuni limoni, per assaporarne il sapore in una ricetta che (si spera) rendesse… Continua a leggere »
Muffin ricotta, cioccolato e mirtilli senza glutine
Ricetta per fare dei muffin senza glutine molto morbidi e golosi, adatti sia per la colazione sia per accompagnare un te.
Crema di melanzane bianche (tipo baba ganush)
La salsa di melanzane è facile da fare e molto versatile, ideale per crostini o come contorno freddo, è ottima anche come crema per farcire i panini (per esempio, in sostituzione della maionese).
Biscotti con riso soffiato, cocco e cioccolato
Biscotti friabili con un guscio croccante di riso soffiato, ottimi da inzuppare, ideali per la colazione e da servire con il te.
Conchiglioni mediterranei
Conchiglioni al forno ripieni di ricotta, olive, pomodori, erba cipollina, maggiorana. Molto, molto golosi.
