Archivio del blog per tag cipollotti

Cocotte di verdura in crosta di pane

Cosa serve (per 4 cocotte da 10 cm) 3 carote medie 8 asparagine 1/2 bicchiere di fagiolini metro tagliati in… Continua a leggere »

Tortine salate con ripieni invernali (lenticchie, broccoli) (con pasta madre)

Come si fa Primo impasto 150 g di pasta madre 150 g di acqua tiepida 100 g di farina di… Continua a leggere »

Torta salata con melanzane, pomodori verdi, cipolle di Tropea

Cosa serve1 rotolo di pasta sfoglia1 melanzana2 pomodori verdi (della varietà “verdi”, non nel senso di “non maturi”)2 cipolle di… Continua a leggere »

Risotto con cipollotti e zafferano

Cosa serve160 g di riso2 cipollotti1 bustina di zafferano1/2 bicchiere di vino bianco1/2 litro di brodo vegetale caldo1 noce di… Continua a leggere »

Focaccia farcita con verdure al forno

Cosa servePer l’impasto500 g di farina di manitoba1 bustina di lievito di birra seccoun cucchiaino di saleun cucchiaino di zucchero1/2… Continua a leggere »

Torta con asparagi, carote, cipollotti tipo quiche

Cosa serve1 cipollotto2 carote10 asparagila scorza di un limone1 spicchio di aglio100 g di formaggio emmentaler1 rotolo di pastasfoglia100 g… Continua a leggere »

Pizza ripiena con olive, cipollotti, pomodori e formaggio

Cosa serve600 g di farina 001 bustina di lievito di birra secco600 g di cipollotti (200 g quando puliti)1/2 litro… Continua a leggere »

Sformato di cipollotti

Cosa serve4 cipollotti medi4 rametti di timo 200 ml di panna12 g di burro2 cucchiai di farina2 uova50 g di… Continua a leggere »