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Ricette, Viaggi e Geekerie
Browse: Home » cavolo
Ravioli al vapore.

Ravioli al vapore con verdure croccanti

9 Aprile 2016 · by admin · in In evidenza, Primi, Ricette, Vegetariani

Una ricetta alternativa per preparare in casa dei ravioli al vapore con verdure croccanti.

Piadine con cavoli, cipolle e carote.

Piadine con cavoli, cipolle e carote

11 Settembre 2015 · by admin · in Celiaci, In evidenza, Primi, Ricette, Vegetariani

Le piadine ripiene di cavoli, cipolle e carote sono un’interessante connubio di sapori e consistenze, un’alternativa leggera alle classiche farciture a base di formaggi.

Torta con base di grano saraceno e... coniglietto.

Torta salata con base al grano saraceno

6 Aprile 2015 · by admin · in In evidenza, Ricette, Secondi, Vegetariani

Torta salata con base al grano saraceno, farcita con un ripieno cremoso a base di bescamelle, verdure e formaggio Emmentaler.

Riso al cavolo

Riso al cavolo

15 Febbraio 2014 · by admin · in Celiaci, Primi, Ricette, Vegetariani

Cosa serve 200 g di riso 300 g di cavolo verza 500 g di brodo vegetale salato una noce di burro due cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato pepe olio 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco (io uso arneis) Come…

Zuppa di verdure con cavolo nero servita in cocotte

Zuppa con cavolo nero (tipo ribollita)

22 Dicembre 2013 · by admin · in Cocotte, Primi, Vegetariani

Zuppa con cavolo nero, vegetariana, servita in cocotte con fette di pane tostato. Ideale per le sere d’autunno e d’inverno.

Pasta con indivia e cavolo

Pasta con indivia e cavolo

20 Aprile 2013 · by admin · in Celiaci, Primi, Ricette, Vegetariani

Cosa servePer 4 persone320 g di pasta (se per celiaci, senza glutine)1 cespo di indivia belga1/4 di cavolo verza piccolo1/2 bicchiere di latte100 g di toma piemontese1/2 cucchiaino di salvia in polvere1 spicchio di agliosale, olio Come si faLessare per…

Cocotte di cavoli e frittatine

Cocotte di cavoli e frittatine

9 Febbraio 2013 · by admin · in Celiaci, Cocotte, Primi, Ricette, Vegetariani

Cosa serve (per 4 cocotte di 8-10 cm)Per le fritattine200 g di patate125 ml di latte100 g di farina2 uovasalePer la farcitura1 scalogno1/4 di cavolo verza20 olive verdi denocciolate e tagliate a rondelle1 bicchiere di vodka1 cucchiaio di erba cipollina1/2 bicchiere…

Zuppa di cavolo e fontina (tipo valdostana)

Zuppa di cavolo e fontina (tipo valdostana)

12 Gennaio 2013 · by admin · in Primi, Ricette, Vegetariani

Cosa serve8 fette di pane casereccio1,5 litri di brodo vegetale700-800 g di cavolo200 g di fontina1 cipolla50 g di burrosale, pepe Come si faTagliare a fettine sottile le foglie del cavolo. Soffriggere nel burro la cipolla tagliata finemente. Quando diventa…

Tarte tatin di cavolo e scamorza

Tarte tatin di cavolo e scamorza

24 Novembre 2012 · by admin · in Antipasti, Ricette, Vegetariani

Cosa servePer la pasta (per circa 20 tarta tatin)100 g di burro100 g di farina 001 tuorlosale, pepePer la farcitura1/ di cavolo di medie dimensioni100 g di scamorza affumicata2 cucchiai di olio1 spicchio di aglio Come si faImpastare velocemente la…

Involtini di cavolo con seitan (tipo pescoi o capunet)

Involtini di cavolo con seitan (tipo pescoi o capunet)

3 Novembre 2012 · by admin · in Ricette, Secondi, Vegetariani

Cosa serve6 foglie di cavolo250 g di hamburger di soia tritati (o di seitan)1 uovoqualche cucchiaio di pecorinosale, pepestuzzicadenti Come si faBollire per 3 minuti le foglie di cavolo in acqua salata, scolarle e asciugarle bene, asportare la parte dura. In…

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