Cosa serve
2-3 topinambur
1 spicchio di aglio
olio
sale
Come si fa
Tagliare i topinambur in fette sottili. Soffriggere l’aglio in 2-3 cucchiai di olio, aggiungere i topinambur e cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando spesso.
Salare, pepare e servire caldi.
Se volessi esagerare…
Aggiungere delle erbe aromatiche: erba cipollina, prezzemolo, timo.
Segni particolari…
Ottimo come contorno.
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