Il “cavallo” e la “pupa”


















Cosa serve
4 uova
100g di olio
50g di margarina
300g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
uova bollite
farina quanto basta per un impasto morbido
il succo e la buccia grattugiata di un limone

Come si fa
Impastare gli ingredienti aggiungendo farina fino a ottenere un impasto morbido e malleabile. Realizzare una sagoma di bambola e una sagoma di cavallo. Inserire un uovo bollito nel centro della “pancia” e fissare con due strisce di pasta disposte a X. Cuocere in forno a 180° C per circa 30-40 minuti.

Se volessi esagerare…
Glassare (vedi ricetta qui). Tagliare a fettine intingere nel vino.

Segni particolari
Dolce pasquale. Ricetta della nonna.

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