Brustolini di zucca.

Brustolini di zucca

Ricetta per preparare i brustolini di zucca al forno.

Agretti al limone.

Agretti al limone

Un ottimo contorno a base di agretti che si prepara in meno di un quarto d’ora.

Crocchette ricotta e zucca.

Crocchette di zucca e ricotta

Questa ricetta permette di avere delle crocchette di zucca gustose, soffici all’interno e croccanti all’esterno.

Salsa di rape rosse.

Salsa di barbabietole rosse

La salsa di rape rosse può essere usata sui crostini, per accompagnare delle crocchette vegetali o come condimento per la pasta.

Salsa al gorgonzola su crostini di pane.

Salsa al gorgonzola

Questa salsa si prepara in dieci minuti e può essere usata per arricchire verdure o crostini.

Confettura di cipolle.

Confettura di cipolle

Una ricetta veloce e semplice per preparare una deliziosa confettura di cipolle per accompagnare i formaggi stagionati.

Pizza tatin con i pomodorini.

Pizza tatin ai pomodorini

Una pizza cotta al contrario, soffice e sormontata da gustosi pomodorini cotti al forno.

Pizza al taglio con pomodoro, mozzarella e carciofini.

Pizza al taglio con pasta madre

Questa ricetta, liberamente ispirata al metodo Bonci, permette di ottenere una pizza molto leggera e alveolata. Richiede circa 16 ore: si prepara l’impasto la sera prima per infornare la pizza per pranzo.

Lumaconi con zucca, caprino e pistacchi.

Pasta ripiena con zucca, caprino e pistacchi

Una ricetta per una pasta al forno originale, con un ripieno morbido e cremoso a base di zucca e caprino, e una farcitura croccante di pistacchi,

Passatelli al tartufo

Passatelli al tartufo

I passatelli con besciamella e tartufi, una ricerca veloce e molto golosa.