Crocchette di barbabietole
Crocchette di barbabietole, un coloratissimo finger food, gustoso e leggero.
Salsa verde vegetariana
Salsa verde piemontese, la mia versione vegetariana, a base di prezzemolo, veloce da preparare e molto sfiziosa.
Crocchette di zucca e ricotta
Questa ricetta permette di avere delle crocchette di zucca gustose, soffici all’interno e croccanti all’esterno.
Confettura di cipolle
Una ricetta veloce e semplice per preparare una deliziosa confettura di cipolle per accompagnare i formaggi stagionati.
Crema di melanzane bianche (tipo baba ganush)
La salsa di melanzane è facile da fare e molto versatile, ideale per crostini o come contorno freddo, è ottima anche come crema per farcire i panini (per esempio, in sostituzione della maionese).
Cipolle borettane in agrodolce
Le cipolle borettane in agrodolce sono facili da preparare: una veloce cottura in brodo, seguita dall’aggiunta di zucchero e aceto balsamico. Un ottimo contorno che può essere preparato in anticipo e consumato sia caldo sia freddo.
Cipolle borrettane in agrodolce (in cocotte)
Cosa serve (per 1 cocotte di ghisa di 10 cm – ma si può fare ovviamente in qualsiasi pentola) 4 cipolline borrettane 1 cucchiaio di olio 1/2 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 pizzico di sale Come…
