Cocotte di zucca e uova al profumo di limone e salvia
Una ricetta semplice e raffinata, in cui la zucca e le uova si arricchiscono con i profumi del limone e della salvia.
Cocottine con cavolini di Bruxelles
Come si fa (per 2 cocottine di 8-10 cm) 200 ml di latte 1 cucchiaio di farina 1 noce di burro 1 cucchiaio di succo di arancia qualche goccia di limone 200 g di cavolini di Bruxelles tagliati in quattro…
Crème brulèe ai frutti di bosco (con crema inglese)
Cosa serve (per 2 cocottine da 10 cm) 3 tuorli 75 g di zucchero 1 bustina di vanillina 250 ml di panna 2-3 cucchiai di zucchero di canna 1 bicchiere di mirtille e lamponi mescolati con un cucchiaio abbondante di…
Cipolle borrettane in agrodolce (in cocotte)
Cosa serve (per 1 cocotte di ghisa di 10 cm – ma si può fare ovviamente in qualsiasi pentola) 4 cipolline borrettane 1 cucchiaio di olio 1/2 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 pizzico di sale Come…
Cocotte di verdura in crosta di pane
Cosa serve (per 4 cocotte da 10 cm) 3 carote medie 8 asparagine 1/2 bicchiere di fagiolini metro tagliati in piccoli pezzi 1 cipollotto 50 g di formaggio emmenthaler 250 g di pasta lievitata per il pane olio, sale Come…
Tris morbido di patate in cocotte
Tris morbido di patate in cocotte, tre strati golosi e colorati, separati da sottile fette di formaggio filante.
Zuppa con cavolo nero (tipo ribollita)
Zuppa con cavolo nero, vegetariana, servita in cocotte con fette di pane tostato. Ideale per le sere d’autunno e d’inverno.
Cocotte di piselli e uova su crostini di pane
Cosa serve(per 4 cocotte da 10 cm)1 scatola di piselli200 ml di pomodori pelati e ridotti in poltiglia4 uova2 fette di pane casereccio4 cucchiai di pannasale, pepe Come si faInsaporire qualche minuto i piselli con i pomodori, salare e pepare….
Tomino in cocotte
Cosa servePer ogni cocotte da 10 cm: 1 tomino da fare alla piastra1 foglia di alloro1 manciata di pinoli Come si faTagliare a metà i tomini e farcirli con la foglia di alloro, disporli dentro le cocottine e cospargerli con qualche…
