Archivio del blog per categorie Celiaci

Patatine chips al crisp

Patatine “chips” al crisp

Un modo veloce per fare delle patatine tipo “chips” con poco sforzo e poche pentole da pulire…

Zuppa di fagiolini.

Zuppa di fagiolini

Anche i fagiolini possono regalarci un’ottima zuppa, anzi, una delle più buone. E la ricetta è anche molto facile da realizzare!

Lingue di gatto senza glutine.

Lingue di gatto senza glutine

Una ricetta facile per utilizzare bianchi d’uovo avanzati.

Brustolini di zucca.

Brustolini di zucca

Ricetta per preparare i brustolini di zucca al forno.

Agretti al limone.

Agretti al limone

Un ottimo contorno a base di agretti che si prepara in meno di un quarto d’ora.

Salsa di rape rosse.

Salsa di barbabietole rosse

La salsa di rape rosse può essere usata sui crostini, per accompagnare delle crocchette vegetali o come condimento per la pasta.

Muffin ricotta, cioccolato e mirtilli.

Muffin ricotta, cioccolato e mirtilli senza glutine

Ricetta per fare dei muffin senza glutine molto morbidi e golosi, adatti sia per la colazione sia per accompagnare un te.

Crema di melanzane bianche tipo babaganoush.

Crema di melanzane bianche (tipo baba ganush)

La salsa di melanzane è facile da fare e molto versatile, ideale per crostini o come contorno freddo, è ottima anche come crema per farcire i panini (per esempio, in sostituzione della maionese).

Frollini al cacao senza glutine.

Frollini al cacao senza glutine

L’impasto senza glutine vi fa disperare perché si appiccica alle formine e non vengono dei biscotti come si deve? Conosco il problema, ma con questa ricetta l’ho aggirato grazie a un impasto morbido a sufficienza per poter essere lavorato con il sac â poche.

Salsa di carciofi e spinaci.

Salsa di carciofi e spinaci

Una salsa vegetariana da servire calda per un antipasto diverso dal solito e particolarmente sfizioso. Ottima con crostini, bastoncini di polenta o piadine.