Salsa verde

Salsa verde vegetariana

24 Giugno 2018 admin 0

Salsa verde piemontese, la mia versione vegetariana, a base di prezzemolo, veloce da preparare e molto sfiziosa.

Grissini fatti con il licoli.

Grissini con il licoli

1 Maggio 2018 admin 0

Croccanti, relativamente veloci da fare, un ottimo modo per smaltire gli esuberi di licoli: i grissini trafilati.

Pizza al taglio con pomodoro, mozzarella e carciofini.

Pizza al taglio con pasta madre

31 Ottobre 2016 admin 0

Questa ricetta, liberamente ispirata al metodo Bonci, permette di ottenere una pizza molto leggera e alveolata. Richiede circa 16 ore: si prepara l’impasto la sera prima per infornare la pizza per pranzo.